咸肉菜饭

作者： 金煜手工坊

江南地区最常吃的家乡饭，小时候看奶奶生柴火，在土灶头上烧菜饭，用青菜或者莴笋叶，回忆里都是奶奶的味道！

用料

• 葱姜蒜 适量
• 咸肉 适量
• 香菇 适量
• 木耳 适量
• 香干 适量
• 香肠 适量
• 青菜 适量
• 胡萝卜 适量
• 猪油 适量

咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜下油锅炒香

步骤 2

切好的咸肉丁、香菇、木耳、香干、香肠炒至半熟

步骤 3

青菜和胡萝卜碎稍微炒一下，加盐，与之前炒好的咸肉拌匀

步骤 4

电饭煲大米浸泡两个小时，把水倒掉，把之前炒的菜倒进去，与大米拌匀，再加入少量的水，超过大米就好了！因为青菜中有水分，水太多就煮烂了！开启煮饭键！

步骤 5

香喷喷的咸肉菜饭就做好了，舀一大勺猪油拌一下，炒香！太美味了！

菜谱创建时间：2020-11-01 21:59:58