把水烧开，面条放入开水中煮一个开锅就可以，面心还是白色就可以。立马捞出来放入冷水，然后把冷水倒掉，再次放入冷水。把面条捞出来控干水分备用。
2，把卷心菜切丝，火腿切小块，蒜切碎末备用。锅里放入适量的油，打入鸡蛋炒熟取出来。重新倒入油放入蒜末爆香，加入卷心菜和冰糖翻炒，翻炒至快要出水时放入面条和火腿倒入生抽、蚝油翻炒，加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅，开吃哈