准备所有材料。
取一个干净的大盆将蛋糕卷配料中的牛奶，细砂糖，花生油，太妃炼奶混合在一起搅拌均匀。
搅拌均匀后是这个样子的。
将低筋面粉筛混合后的液体中。
用手动打蛋器搅拌均匀。
找一个干净无油的盆将糖放入其中。
再将蛋白打入，其中不能有蛋黄，加入香草精。
同时将蛋黄放入搅拌均匀的面糊中。
用手动打蛋器将面糊与蛋黄均匀混合。
这是混合好的样子。
电动打蛋器将蛋白打发至提起有小勾。
将三分之一蛋白加入面糊中。
用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。
然后倒回剩余的蛋白中。
同样用刮刀上下或左右成S形搅拌均匀，防止消泡。
42寸的烤盘铺油纸。
蛋糕液提起高一点，倒入烤盘中。
用刮刀将表面抹平。
抹平后镇振几下振出气泡。
预热烤箱上火130度下火126度，烤35分钟。（我的烤箱温度偏高，请根据自己的烤箱酌情调整温度，145度左右差不多。）
蛋糕考好后取出放在晾架上晾凉。
将内馅部分材料加入一个干净无油的盆中打发至奶油倒扣不会移动。
将放凉后的蛋糕翻面，把奶油均匀的涂抹上去，四周不要涂满稍微留点空余。
用擀面杖配合着，一边收油纸，一边卷蛋糕。将蛋糕卷起来。
这是卷好的蛋糕卷，奶油会稍微溢出来一点。
切开装盘享用吧！
1．因为内容比较详细，所以步骤比较多，请耐心看完按照步骤来做。 2．对于有烘焙基础的亲们，其实不难。 3．这个量我切了14片卷蛋糕，做的时候可以酌情减量。 4．在制作过程有任何问题可在评论区留言。