蛋黄酥

作者： 秣陵瑶

用料

• #水油皮
• 普面 125g
• 糖 15g
• 水 50g
• 猪油 40g
• #油酥
• 低筋面粉 100g
• 猪油 45g
• #馅
• 红豆沙 300g
• 咸鸭蛋黄 10个
• #其它
• 鸡蛋黄 1个
• 黑芝麻 适量

蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

一份10个

步骤 2

咸蛋黄泡油里面一晚，拿出在白酒里面滚一圈（喷洒一样）。烤箱180℃预热后烤6分钟

步骤 3

水油皮醒30分钟

步骤 4

卷2次牛舌

步骤 5

180℃预热10分钟，烤30分钟

菜谱创建时间：2020-11-01 15:41:36