1.番茄洗干净 去皮（去皮方法可先在外皮划十字 放开水里 直到番茄的皮脱掉）
大火锅里放油、放蒜，稍微爆一下就好了
倒入番茄后，大火翻炒一下
倒入开水，可以稍微多倒点水（因为面筋比较吸水，不然后面就没有汁了）
倒入开水后就放砂糖 我们喜欢吃甜： 3个番茄4勺砂糖 4个番茄5勺砂糖 喜欢吃酸的可以少放点砂糖，自己调味 放完砂糖可以盖上锅盖，中火煮5分钟
准备面筋，洗干净
切成小块备用
番茄煮差不多就可以放一勺盐
中火煮一下
打两个鸡蛋，搅匀，加入一点盐
先把锅调成小火 再把蛋液倒入 这时候不要翻锅，慢慢等蛋液煮熟
煮差不多就可以翻一下，鸡蛋都熟了就可以起锅啦
1.用粉番茄会比较好吃 2.用那种硬硬一块的面筋会更好吃，因为我这次买不到。