香菇牛肉酱

作者： 雪清爱烘焙

用料

• 纯瘦牛肉 500克
• 香菇 10-15朵
• 木耳 20克
• 花生 适量
• 熟芝麻 适量
• 姜 一小块
• 蒜 一头
• 小米椒 100克
• 食用油 200～300克
• 甜面酱 100～150克
• 海天黄豆酱 200～300克

香菇牛肉酱的做法步骤

步骤 1

这些是所有用料，牛肉选新鲜的纯瘦肉，香菇和木耳提前泡发，留一碗香菇水，花生提前考熟去皮。牛肉打成粗肉馅

步骤 2

炸好的料油，将杂质过滤掉，如嫌麻烦，可直接用油加热

步骤 3

先将葱姜末炒出香味，再煸炒牛肉，依次放入生抽，甜面酱，黄豆酱煸炒，酱料的多少，可根据自己的口味进行调整

步骤 4

依次加入辣椒碎，木耳碎，香菇粒和香菇水，盖上锅盖小火焖煮30分钟到1小时，直至水没有，（中间要勤翻动，以免糊锅，尝一下咸淡）出锅前放入花生粒和芝麻混合

步骤 5

其间把玻璃瓶蒸15分钟（凉水上锅）进行消毒后，倒扣控干水分，就可以使用了

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步骤 6

步骤 6

超级下饭的牛肉酱，就做好了

菜谱创建时间：2020-10-31 12:27:22