小黄鱼洗干净,葱姜蒜切好备齐
锅内倒入适量油,爆香葱姜蒜
将小黄鱼放入锅中,摆放平整,每条鱼都能煎到
加入料酒去腥
倒入两勺生抽提鲜
再加入少许清水煮沸
盖上锅盖,焖煮5分钟左右。
加盐调味
再撒上少许白胡椒碎
煮至汤汁浓稠即可
撒上葱,就可以吃了~
小黄鱼比较嫩,所以只能煎一面,煮的过程中也不可以翻面,会碎。