准备好的食材，丝瓜胡萝卜去皮切滚刀块。瘦肉切丁，那个大火腿是纯肉的，买的喜旺的，大概四十多块钱一斤的那种。
瘦肉加料酒绰水。然后所有食材都绰水断生。
锅里加清水，加绰过水的瘦肉煮开后，加入绰过水的丝瓜胡萝卜金针菇和蟹味菇。继续煮，加大火腿。起锅前加食盐调味。这个无所谓煮多久，食材熟了就可以吃，但是汤会很清淡，如果想喝浓一点的汤，可以多煮一会。
简简单单，清心寡欲汤。