金针菇洗净，摆好盘子里，调汁。
调汁：大蒜用大蒜器打碎，加辣椒碎（最好小米椒），加一勺蚝油，两勺生抽，1/3勺糖，适量盐，搅拌均匀备用。
将调好的汁均匀的摊在金针菇上，放入锅中，蒸15分钟左右。
然后烧热油淋上去，蒜蓉的香味扑鼻而来。 淋油的时候小心点，会滋出来哦。 不喜欢太油的朋友们少淋一点油。