焯水。冷水中加生姜 料酒 花椒，倒入猪脚，待浮沫漂起，捞出，用凉水冲洗干净。用热水泡黄豆。
洋葱在电饭煲铺一层，放上猪脚，加入生抽 冰糖 香叶 草果 桂皮 料酒，加水，水没过猪脚即可。电饭煲开启煮饭模式。中途打开电饭煲搅一搅，防止猪脚结底。 (家里没老抽了，就放了生抽，没想到成品颜色不错。）
黄豆泡软后加入电饭煲，加盐，搅一搅。
约2小时电饭煲自动跳了，汁也收的差不多了，尝口调味。非常软烂，适合小朋友。