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感恩节咖喱南瓜派【11月北鼎烤箱食谱】

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作者: 北鼎Julia
*本食谱出自@crazy_go

用料

感恩节咖喱南瓜派【11月北鼎烤箱食谱】的做法步骤

步骤 1

把低筋面粉混合泡打粉,加入切碎的冷黄油粒,手掌对搓,让黄油和面粉融合。

步骤 2

变成这种细细的沙粒状。

步骤 3

然后把鸡蛋加牛奶搅拌均匀,变成细腻的液体,分多次加入面团中,让面团成型,注意液体可以不要全部加入,加到面团合适状态就可以。

步骤 4

面团用保鲜膜包起来,放入冰箱冷藏松弛一小时。

步骤 5

取一个派盘,涂抹上防粘油,然后把饼皮擀平擀大,压入派盘中,整理好。再用叉子在派皮上戳满洞洞。

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步骤 6
步骤 6

预热烤箱,5系用烘焙烤模式,7系用上下烤模式,180度。

步骤 7

下面来制作内馅儿,南瓜蘑菇蒜头切小粒备用。

步骤 8

锅内放入适量大蒜头爆香。

步骤 9

再加入南瓜和蘑菇不断翻炒均匀,炒到变色。

步骤 10

此时加入半盒咖喱块和适量糖、盐,黑胡椒,以及100ml水,开小火让咖喱块慢慢溶解开,变成浓稠的咖喱南瓜。

步骤 11

鸡蛋加牛奶打散,混合均匀后,加入略冷却的咖喱南瓜。

步骤 12

以及切成小粒的车打芝士,一起搅拌均匀。

步骤 13

这时候先把派皮放入烤箱烘烤6分钟。(因为加了泡打粉,又没压烘焙石派皮比较膨胀。)

步骤 14

然后把内馅儿倒入烤过的派皮中,放入烤箱保持180度,烘烤30分钟。

步骤 15

派在烤箱中凝固,烤好后取出~冷却一会儿再切

步骤 16

三十分钟后得到香喷喷的咖喱南瓜派~好吃的主食!表面还可以淋一些酸奶调味哦!

菜谱创建时间:2020-10-30 16:22:02
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