首先，银耳用清水泡发1～3个小时，我这次就泡了一个小时，百度说用开水泡更好，我没试过，不知道。 黄小米和绿豆不用浸泡，洗干净把杂质搞掉就好了。另外，我觉得单煮黄小米容易有一股米腥味，因为淘洗过多容易流失营养，要么不洗，要么淘洗一次，所以我只能轻轻柔柔地淘洗它，给它多换几次水，到不怎么混浊。 注意，为了让银耳能更好地出胶，建议手撕银耳，银耳根部那个黄色的部分我们不用，扔了吧，不说别的，一片雪白里面黄黄的几小片也影响颜值。银耳能撕多小就多小，我每次撕银耳大概花二三十分钟吧。撕好的银耳很美，就像冰峰上的皑皑白雪。 把撕好的银耳，洗好的黄小米，绿豆倒进干净的电饭煲里，水量就是煮粥的水量要，覆盖这些食材，水一次加够，就不要中途加水了哦。 按电饭煲蒸煮键，或者粥/汤键，美的的蒸煮键大概40分钟，别的型号别的牌子我不清楚，平时我煮30～40分钟，今天试了粥/汤键花费的时间，煮了1个小时20分钟它还没跳到超长保温/关这个键，没耐心的我就直接让它停了。 煮好的粥如果要喝可以直接喝，我更喜欢焖着，要喝再煮一下回温放糖。焖是一种特别好的烹饪方式，煮螺蛳粉，卤鹌鹑蛋的时候也是。 反正我等了一两个小时后，肚子饿死了，就先把姐姐那碗盛出了。
接着就按蒸煮键吧，放几块黄冰糖，等黄冰糖融化尝下味道，觉得不甜就继续加。白砂糖当然可以，我是喜欢黄冰糖自然甜的甜度。这一步大概几分钟，取决于黄冰糖的大小和数量。接着放蜜枣或者红枣，这个是事后补拍的，爷爷旅游带来的，没有核，口感紧实。我不喜欢红枣吸饱了水之后胖成球的口感，红枣我觉得可以迟点放，只要它本来就可以直接吃。
这是妈妈那份，我把红枣都给她了。
电饭煲此时正在煮，开盖的时候小心水蒸气哦，然后我就倒了一盒新希望纯牛奶，200毫升，这个奶很有牛乳的感觉，然后煮到牛奶热热的，尝尝甜度，味道很鲜。 然后我把电饭煲关了，把成品盛出，图片的碗这样的2碗左右。从冰箱里取出糖桂花，放1～2小勺，放多了可能会有点藕粉的味道，主要是增加香气，糖桂花不能在煮的时候放。据说高温会让桂花发酸，石榴煮起来发酸我已经领教过了。
很有营养的味道，美滋滋。黄小米入口即化，盛的时候大小感觉很像西米，银耳在纯牛奶的衬托下看起来像雪燕。锅已经光了，可以洗锅了。