脏脏包

作者： 甜甜的味蕾被注册了

网红面包，好吃的没道理

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 8克
• 细砂糖 30克
• 鸡蛋 1个
• 可可粉 11克
• 酵母 7克
• 水 100克～120克
• 黄油 28克
• 夹心用的黄油 130克
• 淋面
• 淡奶油加巧克力 1：1
• 可可粉 适量

脏脏包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，先揉成光滑的面团，出厚膜 再加28克黄油继续揉成薄膜 揉成面团，用保鲜膜包住放在冰箱里冷藏30分钟

步骤 2

用配方中的夹心130克黄油擀成 (黄油不能化) 长14cm，宽10cm 用烘培纸折的，用擀面杖擀的 擀好了放了冰箱冷藏一下5～10分钟

步骤 3

把面团擀成，黄油三倍大

步骤 4

看图 用保鲜膜包住，继续放在冰箱冷藏15～20分钟

步骤 5

拿出来继续擀 折成图片这样

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步骤 6

步骤 6

继续擀 再折，再擀

步骤 7

平均6分

步骤 8

一头放几个巧克力，卷起

步骤 9

看图片 继续发酵两倍大

步骤 10

可以烤了 170度25分钟上色满意盖锡箔纸

步骤 11

巧克力隔水融化加淡奶油

步骤 12

淋上巧克力液，再撒可可粉

步骤 13

好吃😊

菜谱创建时间：2020-10-30 14:13:55