自创三杯鸭

作者： 潮汕人在深圳

不同以往的三杯鸭味道真的不要太好吃了，朋友们有时间可以试着做来给家人们试试

用料

• 鸭 一只4斤
• 酱油 300克
• 盐局鸡粉 两包
• 盐 20克
• 糖 30克
• 鸡精 20勺克
• 大蒜 10瓣
• 香䓤 1把
• 青椒 2个
• 米洒 20克

自创三杯鸭的做法步骤

步骤 1

以上是所有配料大蒜刚刚忘记入图了

步骤 2

市场上买来一只新鲜的番鸭洗净

步骤 3

洗干净的鸭子装盘把糖、盐、鸡精、盐局鸡粉倒进去均匀的涂抹在鸭子的身上和肚子里多按摩一会儿使鸭子更加入味

步骤 4

像我这样均匀涂抹按摩一会后就让它腌制一小时

步骤 5

鸭子腌好了，我们先来把大蒜、香䓤和青椒炒香，炒香后盛出来把刚才炒过的青椒大蒜香葱放进鸭肚子里然后用牙签封口，免得等会我们煎鸭子里那些配料掉出来，封好口就可以下锅煎了，煎制两面金黄色就可以捞出来，把锅里煎鸭子的油倒出来，把鸭子放回锅里加米酒和酱油和清水，开始用大火煮开转中火煮至鸭子熟透便可捞出来

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步骤 6

步骤 6

大火煮开转中火

步骤 7

熟了捞起等凉了就可切件装盘开吃

自创三杯鸭的小贴士

这道菜不可缺少的三样调料青椒香䓤和盐局鸡粉

菜谱创建时间：2020-10-30 11:49:48