鲜汤火山雪，酸酸甜甜宝贝超级爱吃，妈妈必学

作者： 养身厨房

中老年每天钙需求等同于孕妇所需钙量，可见中老年人补钙多重要！关键真正的补钙食物是什么？今天专家告诉您补钙来源新一类食物：绿叶菜！它不仅钙含量高，还富含钾、镁、维生素C等促进钙吸收的营养素。除此之外，促进钙吸收的维生素D秋季也得多食补！大厨将用专家推荐的高钙和高维D两种食物做一道鲜汤火山雪：外壳红如火、酸甜软糯；馅料白如雪、嫩如雪；蒸出来的汤汁鲜香甘甜；制作有哪些窍门？

用料

• 西红柿 一个
• 鸡肉 适量
• 毛豆 少许
• 香菇 三朵
• 啤酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 蛋清 一只
• 糖 适量
• 淀粉 适量

鲜汤火山雪，酸酸甜甜宝贝超级爱吃，妈妈必学的做法步骤

步骤 1

西红柿火烤快速去皮，掏空里面肉呈空心灯笼状。掏出的西红柿肉不要扔。

步骤 2

鸡肉泥加入啤酒、胡椒粉、适量盐、毛豆、香菇、蛋清拌成馅料，塞进西红柿里。

步骤 3

塞了肉馅的西红柿上锅，中火蒸20分钟。

步骤 4

掏出的西红柿肉榨成汁倒入干锅中，加入少许盐、糖、水淀粉勾芡，淋在蒸熟的西红柿上即可。

菜谱创建时间：2020-10-30 09:33:05