面团按比例揉光滑,发酵至两倍大,发酵好后取出揉面排气,揉至光滑,一定要揉到光滑有光泽,馅料忘记拍摄了,大家看文字吧,小白菜焯水后过凉水,攥干水分剁碎,肉切块加入,再加入调料拌匀即可
揉好的面团擀成大小一样的方形
切成条
第一层黄,白,黄,白
第二层白,黄,白,黄,第三层黄,白,黄,白,以此类推
排好后揉成一个长条
切剂子,擀皮
包成包子发酵半小时,锅内放水,大火烧开后,放包子蒸20分钟
出锅,开吃