自带咖啡香的小餐包

作者： 圝红豆圝

飘着浓郁咖啡香的小面包。真是不一样的小餐包。超级好吃！ 酸奶可以用牛奶代替，用牛奶就酌情加量。 此配方刚好做28✘28方盘一整盘。16个小餐包。想做小一点的话，可以适当减量。

用料

• 高筋面粉 420克
• 咖啡 30克
• 酸奶 200克
• 糖 30克
• 盐 1克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

自带咖啡香的小餐包的做法步骤

步骤 1

超级香甜的咖啡小餐包！

步骤 2

速溶咖啡粉我用了两袋，30克。如果觉得味道浓。可以减量。

步骤 3

原件如图！刚好做28✘28方盘一整盘。

步骤 4

酸奶或者牛奶，鸡蛋放入面包机桶。加入面粉，糖，盐发酵粉，咖啡粉，启动和面程序！

步骤 5

和到七八分膜就可以了。如果对手套膜有执念，可以继续揉！不过我认为这种小餐包不需要手套膜就已经非常柔软好吃了。

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步骤 6

步骤 6

面团均分16份

步骤 7

放入烤箱发酵。夏天不用开温度。冬天室温低？可以打开发酵功能！里面放一碗水保持湿度！

步骤 8

发酵好以后取出。刷鸡蛋液。粘一些黑芝麻。

步骤 9

烤箱预热到是170度，烤20到22分钟！ 注意观察颜色？颜色满意就盖锡纸。

步骤 10

出炉

步骤 11

香喷喷！

步骤 12

好吃的咖啡面包！

步骤 13

刚好一整盘！

步骤 14

快试试吧！

菜谱创建时间：2020-10-30 08:37:59