香酥油条--无添加

作者： 麦麦麦麦麦麦麦子

油条是传统的大众面食，一根油条一杯豆浆，开启元气满满的一天鸭。 自己在家就可以做的油条，蓬松酥脆味道好，快来get鸭

用料

• 高筋面粉 220克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 100克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 玉米油 20克

香酥油条--无添加的做法步骤

步骤 1

酵母倒入牛奶中，用筷子搅拌均匀。 注意！！牛奶预留出来点，每个面粉牌子吸水量不同。

步骤 2

加入食用油，搅拌好。

步骤 3

面粉里打入鸡蛋，加入盐。

步骤 4

将液体倒入面粉中。

步骤 5

用筷子搅拌成絮状。

步骤 6

再用双手揉成光滑的面团，放入盆内盖上保鲜膜再放进冰箱冷藏发酵一夜就可以了。

步骤 7

第二天早上拿出来的面团，已经发酵2倍大了

步骤 8

操作台上抹油，然后用擀面杖擀开。

步骤 9

一分为二，再用刀切成条状，我这个有点细，大家做可以稍微切粗一点

步骤 10

上下两条叠加，用筷子中间按压就可以了。

步骤 11

面团稍微拉下（这一步也可以忽略），再放入油锅炸。

步骤 12

用筷子不停翻拌。炸至金黄即可。

步骤 13

出炉啦

步骤 14

油条配豆浆，完美了。

步骤 15

组织很赞哟。

菜谱创建时间：2020-10-30 08:02:09