先准备食材 超市买的牛肉块稍微切一下，让大小均匀些。
牛肉焯水，放入料酒生姜片，冷水烧开有血水渗出。捞出洗净备用。
把牛肉汤炖上 洗净的牛肉加冷水，花椒香叶八角。大火烧开转小火慢炖一小时以上。
炖汤的功夫可以慢慢的切配其他食材。 土豆切块，其他都切丁。土豆不能切太小了，后期会煮化了。
放少许椰子油，中小火煸炒下洋葱。炒到香味出来有些透明了，放入土豆继续煸炒。
炒到土豆边角有些上色，把所有的油都吸掉了，就可以出锅备用了。这时候的土豆并没有完全熟。
牛肉汤炖的差不多的时候就可以开始炒咖喱了。 椰子油，咖喱粉，面粉，小火慢炒。注意火大会糊！
炒到咖喱油的状态就可以了。黏糊糊的有咖喱的香味出来。
捞出牛肉带上点汤放入锅中翻炒上色。 注意，并不是所有的汤都倒进去。
倒入全部食材，加蜂蜜或糖，翻炒一下。添汤到图片的量，调中小火盖盖子闷煮20分钟左右。 注意，我的咖喱粉是有咸味的，所以不用放盐，如果用的没味道的咖喱粉，这时候需要加盐。
土豆面烂了就差不多好了，可以适当收汁，如果你喜欢汤汁多的可以忽略。
最后倒入椰浆翻拌一下增加风味。
盛上米饭配上咖喱，大大的满足。
剩下的汤放入白菜和粉丝，再放些咖喱粉调味。一汤一菜，完美搭配。
小朋友的一人份
炒洋葱要少油，炒咖喱要多油。没有椰子油的就食用油代替。口味咸淡可以自己调节。吃不完的咖喱可以保鲜盒装起来，吃的时候加热即可。