升级版带肉味的素菜 超级简单 下饭香到没朋友呢

作者： 琳琳麒

西贝的橄榄油炒蘑菇，49一份，好吃可是吃不够呢。emm…回家自己动手，搞起来！ 除了切磨菇片有点磨耐性，这道菜真的是够简单的了，属于15分钟内肯定搞好的快手菜。 三种蘑菇，总共花了15块钱，性价比也是杠杠滴呢！

用料

• 口蘑（白蘑菇） 590g
• 香菇 150g
• 杏鲍菇 200g
• 蒜 8瓣
• 姜片 6片
• 葱花 10克
• 盐 少许
• 油 可以稍微多一点，蘑菇吸油

升级版带肉味的素菜 超级简单 下饭香到没朋友呢的做法步骤

步骤 1

我们家习惯把所有蔬菜先泡一下，感觉对除农残有帮助吧😂，泡半个小时，捞起来，沥水。 白蘑菇和香菇去菇柄（杏鲍菇吃的就是柄😂不能去），所有蘑菇切片片。 姜、蒜、葱切片片。

步骤 2

锅烧热，下油，油热，下姜和蒜片，然后立刻下所有蘑菇，立刻翻炒一下，加50g水。 加一点点水，是为了帮助蘑菇快速出水。 然后，就看到锅里水汪汪的一锅水煮蘑菇😂，这都是蘑菇出的水，不管，继续开大火，把水煮到快干的时候，撒葱花，起锅啦！

步骤 3

今天一下搞猛了，三个人，四个菜，好撑啊😂

菜谱创建时间：2020-10-29 19:31:27