韩式章肥虾～

作者： 菠萝不甜放一放

前天晚上刷到hamzy的章肥虾吃放，就感觉很好吃！章鱼小肠鲜虾～拜托在韩国的小伙伴确认过是牛肠，看视频应该是牛小肠～但是我在家周围找了一圈没有找到卖生小肠的，就用肥牛代替了，反正都是牛身上的🙈 也没找到卖活章鱼的地方，也不想再经历类似两小时专注解剖清洗墨鱼仔的黑暗，就在伊藤洋华堂买的大章鱼腿。 汤汁味道十分海鲜面，吃完可以放泡面进去煮～ 以下为一人份量～ 昨天试做已经是半夜了光线不好怎么拍都不好看就网上找了张封面图🙈

用料

• 胡萝卜 半根
• 小葱 适量
• 大葱 半根
• 白洋葱 三分之一个
• 虾 5只
• 章鱼腿 3只
• 肥牛 10片
• 汤酱油 3
• 辣椒面 4
• 糖 1
• 料酒 2
• 蒜泥 2
• 韩式辣酱 1.5
• 香油 适量
• 盐 适量
• 胡椒面 适量
• 芝麻 适量
• 红薯粉丝 适量

韩式章肥虾～的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜切薄片，洋葱切丝，大葱切1厘米小段，小葱切小圈。 章鱼腿冲洗后可以放入沸水中汆水软化后取出切段，鲜虾处理成虾仁（要不要去头尾随意），肥牛在沸水中焯一下去血水。

步骤 2

调味料：将所有调味料按比例混合，加入小葱拌匀。胡椒面可放可不放反正我不放。

步骤 3

锅内放入大葱、胡萝卜、洋葱、粉丝、章鱼，加入两勺酱汁，倒入没过食材的水/牛肉汤。开大火煮开后，转中火煮至洋葱和胡萝卜变软。加入虾仁，煮至变色后加入肥牛煮沸。最后根据自己口味决定要不要再加酱汁和盐～

菜谱创建时间：2020-10-29 16:35:24