毛毛虫面包

作者： 肉嘟嘟的罗不爽

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 35克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 1鸡蛋➕牛奶一共 192克
• 黄油 26克
• 红豆沙 分成10个20克一个

毛毛虫面包的做法步骤

步骤 1

以上材料除黄油，红豆沙，不加入面包机中，其他放入面包机中搅拌均匀，揉至面团有薄膜状后，就可以放入黄油，在次搅拌揉出手套膜

步骤 2

揉好的面团取出，分割成大概55克一个的小面团，盖上保鲜膜

步骤 3

醒发20分钟

步骤 4

醒好后，取出揉面排气，按扁

步骤 5

包入红豆沙

步骤 6

包好捏紧收口处，整理成椭圆形

步骤 7

先擀面杖轻轻按压，擀成牛舌状

步骤 8

然后要用锋利的刀片割口

步骤 9

卷好放入烤盘，盖上保鲜膜发酵

步骤 10

发酵好后

步骤 11

刷蛋液 烤箱先预热

步骤 12

放入烤箱上火130度，下火150度烤28分钟 (温度根据自己烤箱火力来调整)

步骤 13

中间要看一下面包是否上色均匀，(我大概烤了10来分钟盖的锡纸) 上色满意就盖上锡纸，不然面上容易烤黑

步骤 14

烤好后

步骤 15

取出晾凉

步骤 16

装袋密封好

菜谱创建时间：2020-10-28 21:01:01