做肉馅的时候，先准备一个绞肉馅儿的水。这样爆出来的蒸饺是有汤汁的。大料，葱，姜片，桂皮，香叶。正常是用温水泡40分钟。
没时间直接用开水泡上，就可以用
肉馅放，葱花，姜，蚝油，十三香，五香粉，少许油，搅拌待用
为了提味儿，加了一些葱花。小洋葱碎，姜末
买的是香芹，比较提味。
切碎拌点油，先不要放盐，馅儿料混在一起再放盐。
第1次包，包的形状不是那么完美。
上锅，水开，蒸20分钟。
配了个蒜泥小蘸料。
还是挺香的。