番茄切块，形状随意，但是个头不要太大。
番茄块放入微波炉，高火4分钟。微波后的番茄会变软、出汤。
等微波番茄的时候，打2只蛋，并沿着顺时针方向搅拌均匀。可以多打几下。然后准备锅开始炒蛋。
起油锅。按照你喜欢的口味炒蛋。喜欢蛋嫩滑的，油3-5分热加入蛋液。喜欢蛋硬颜色深的，油7-8分热加入蛋液。蛋看上去底面的形状大部分开始固定时，开始搅拌。
这个时候微波炉的番茄肯定好了。蛋炒的差不多时，把番茄倒入锅中，加糖，开大火搅拌均匀。等蛋染上了番茄色，放入适量盐调味，开中火搅拌均匀后出锅。