改这样的画刀，擦干多余水分。
热锅凉油撒半小勺盐在锅里。然后下入鲤鱼，两面煎金黄
放入葱姜蒜和一个西红柿爆香锅边倒入料酒和白酒。
加入水莫过鱼，放老抽，糖，八角，花椒，香叶一片，生抽，醋，十三香，胡椒粉，耗油。中火20分钟，尝咸淡，淡了就放一点盐。最后转大火把汤汁收浓稠就好啦。