清炖牛尾汤

作者： 冰唇膏

看港剧的时候，总是会被剧中各种各样的靓汤馋的直流口水。奈何我老妈是个急性子，根本耐不住性子去炖那1、2个小时汤，而且做菜的天赋实属不高，所以干瞪眼了。不过还好今年我发现了一款厨房神器-米博，它内置几百道菜谱，智能引导式烹饪连我这个厨房小白都能轻松做出大厨水准的菜。这不，广东靓汤-牛尾汤马上安排上，连我妈都忍不住直夸好喝。

用料

• 牛尾 400g克
• 蒜瓣 15g
• 料酒 40g
• 姜片 15g
• 葱段 30g
• 枸杞 5g
• 葱花 1g
• 白胡椒 1g
• 盐 2g
• 水 1500g
• 春笋块 200g

清炖牛尾汤的做法步骤

步骤 1

1.主锅中加入牛尾、20g料酒、姜片和600g水，盖上锅盖和量杯焯水，设置：8分钟/140℃/1档/反转。

步骤 2

2.主锅中加入葱段、蒜瓣、20g料酒、春笋和水，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：55分钟/100℃/1档/反转

步骤 3

3.加入枸杞、白胡椒和盐，盖上锅盖和量杯烧煮，设置：2分钟/120℃/1档/反转。

步骤 4

烹饪完成，进行装盘，撒上葱花，即可享用。

菜谱创建时间：2020-10-28 14:05:56