起锅烧油，把鸡蛋打散放一点点盐，炒熟盛出。
放少量油，放入葱花，放入火腿。家里没有火腿了，我放了火锅丸子一类的，切小就可以。
土豆粉稍微煮一下，别煮的太过了。
放入锅内，放酱油，醋，生抽，耗油，根据自己口味调节。
蔬菜炒断生后，加入鸡蛋翻炒均匀出锅，撒一小勺孜然粉会更好吃。