用APP打开
江西特色拌粉的做法

江西特色拌粉

9.4万人浏览 7433人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 那不重要了
那不重要了
小时候除了方便面!最爱的早点!2块钱一碗,我能吃到我破产!!!(开个玩笑哈哈哈) 儿时的记忆~

用料

江西特色拌粉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

◆春丝米粉用干净的水浸泡几小时(一晚),然后烧开热水煮3-5分钟。(粉会由透明变乳白) ◆如想吃筋道点的就不用浸,直接烧开水煮13-15分钟,不浸泡就是要煮这么久才能熟,不然没煮熟小心吃了胃酸胃胀。 煮好后倒沥水篮里,用冷水冲洗筷子扒拉,洗冷以后放一边让米粉睡美容觉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

◆花生米冷锅冷油下锅,小火炸10分钟以内(看你家火力),炸出花生飘香的时候就关火装盘。 ◆脆萝卜剁碎,装碗。 ◆蒜切末,热锅倒油,五成热小火扒拉出香味即可,装碗。 ◆生抽耗油酱油混合搅拌,装碗。 另外备用的酱油没拍,我是直接用瓶倒。 ◆辣椒油是自己花两块钱买的辣椒包,直接浇热油做的,懒得弄也可以换成香油麻油。装碗。 ◆切葱花,装碗。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

◆请不要用冷米粉直接拌! ◆将米粉分成三份,起锅烧开水以后将一份下入水中1-2分钟,沥水捞出装入大碗。 ◆将切好装碗的料往里加,一勺花生米,一勺蒜蓉油,一勺酱汁,2勺辣椒油,一勺葱,一勺萝卜碎,(正宗的还有咸菜,我没搞,你还可以加小米辣末,香油等等你喜欢的配菜……) ◆加一小勺酱油(老抽),否则白白的不好看。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

◆搅搅搅搅搅!!! ◆好香,不说了,我要开吃啦!!!

江西特色拌粉的小贴士

不要非得一模一样,照着差不多做,想加啥酱都可以尝试,不爱吃葱就加香菜,不爱蒜就加别的,就是加两根火腿肠黄瓜丝儿都行,做出来你喜欢吃才是最重要的。

菜谱创建时间:2021-08-21 21:37:22
打开App收藏