麻辣鸡肉馅饼

作者： 我家有个小胖墩

最爱的馅饼，200度预热10分钟，180～200度20分钟出炉。

用料

• 面粉 500克
• 温水 280～300面软些
• 酵母 5克
• 糖 10克
• 馅料
• 鸡胸肉/鸡胸肉 500g
• 香菇 3朵
• 洋葱 1个
• 调味
• 豆瓣酱一勺，白糖鸡粉盐糖香油蚝油五香粉胡椒粉，水拌匀
• 油酥
• 面粉 100克
• 热油 80

麻辣鸡肉馅饼的做法步骤

步骤 1

饼胚：发面40分钟（半发面即可），醒面，擀大圆片，刷油酥，边揪边卷。揪6～8个剂子，两头包住，正面朝上按压，125g面团分割。

步骤 2

馅料：鸡胸肉，香菇洋葱切块，拌入调味汁

步骤 3

烤箱：烤盘刷油，包好的表面刷薄油，200度预热，烤10分钟出炉刷油，再烤8～10分钟（注意看颜色盖锡纸）

步骤 4

出炉之后记得用布盖上焖一会，利用饼散发的温度，让饼更加松软，喜欢酥脆的可以用盘子盖一会。

步骤 5

香的很

菜谱创建时间：2020-10-28 09:23:24