食材准备： 1）土豆切薄片放进清水浸泡洗掉多余的淀粉； 2）墨鱼丸切片； 3）小辣椒切粒备用。
开炒 1）热锅凉油，先炒土豆片，加入一勺盐，炒到土豆片变色（透明透明的那样纸，就是断生了，大概炒3分钟）； 2）加入墨鱼丸片跟辣椒一起翻炒，然后加两勺酱油，翻炒均匀（2分钟左右）～ 3）看到土豆还有墨鱼丸有一点焦黄的颜色即可出锅！