先把面和好，醒面。再把茴香清洗干净切细，用油拌一下茴香。
把茴香、鸡蛋、姜末、油、生抽、蚝油，盐全部放进盆里，与猪肉碎拌匀。
面醒好了，开始擀皮包饺子啦
水烧开，然后加1点盐和油，顺时针搅拌水后把饺子放进锅中。盖盖。大火煮沸，加一小碗水，烧开，再重复一次。水饺就煮熟了。用蒜泥和陈醋调蘸汁。