低油低糖杂粮奶酪面包

作者： 温暖阳光LI

低油低糖 和面无油无糖 给爱吃又怕糖的小伙伴做参考用😋

用料

• 高筋面包粉 210克
• 全麦粉面包粉 90克
• 鸡蛋 一个50克左右
• 牛奶 170克
• 普通酵母 4克
• 盐 2-3克
• 葡萄干 20-30克
• 核桃 20-30克
• 奶油奶酪 20克
• 菠萝碎 50-100克随意
• 巧克力豆 10克可不放
• 表面装饰
• 燕麦片 20克
• 黑芝麻白芝麻 少许
• 南瓜子 少许
• 杏仁片 少许

低油低糖杂粮奶酪面包的做法步骤

步骤 1

面包机和面 开盖和面，先放牛奶鸡蛋 面粉 酵母 发面程序 前5分钟观察下 如果干 加点牛奶 （湿不用着急加面）成团 10分钟以后放盐 全麦粉不用出手套膜 和面半小时就可以完成 屋里25度室温发酵 20度左右 放面包机里盖上盖子一发 一般一小时左右 看状态 然后准备需要的馅料 菠萝切小块 盐水洗一下 空干水分 180度烤20分钟 凉凉 备用

步骤 2

一发好了 拿出面团 手上抹上玉米油 分割面团 分2份 光滑面超上收圆 盖上保鲜袋松弛15-20分钟

步骤 3

拿一面团 光滑面朝上擀成大片 翻面 放上奶酪 菠萝 核桃 葡萄干 可可豆 从上到下卷 上 收口捏紧 喷点水 粘上麦片芝麻 烤盘里放油纸 收口超下 放好

步骤 4

我这个放了点可可粉😂看这不太好看 不过好吃 放烤箱中层 下面放一小碗开水 二发 35分钟左右 看状态 提前200度预热烤箱10分钟

步骤 5

上下190度 中层烤23左右 15分钟左右的时候看上色了就盖上锡纸 （图片是另一个面包😂这个没照）

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步骤 6

步骤 6

出炉 拿出来 放凉 装保鲜袋室温保存2-3天 也可以切片冷冻 吃时拿出来解冻复烤😋

步骤 7

切片😍

步骤 8

切片 搭配 酸奶 咖啡 蔬菜沙拉 都很美味

步骤 9

一样的面团

步骤 10

换个造型 放上菠萝 蓝莓 装饰 二发35分钟左右 拿出来 预热烤箱 喷水 晒上点面粉

步骤 11

中层180度烤20分钟 上色盖上锡纸

步骤 12

切片 好吃😜

低油低糖杂粮奶酪面包的小贴士

😘80到100克 又能吃饱 又无负担 健康好吃 小伙伴做起来

菜谱创建时间：2020-10-27 20:17:35