准备好的食材，这个笋就是泡椒风味的，是四川的朋友邮寄过来，具体和鲜笋，泡鲜笋有没有区别，北方的汉子没有发言权，这个就给南方的同学们吧。因为我不能吃辣，泡椒就准备了两个，建议能吃辣的多放点，口感会更棒。食材都切丁。
打散的鸡蛋。
把肠切丁后个蛋液混合均匀
准备好的米饭
米饭加橄榄油，生抽，味达美，料酒，白糖和一丢丢高度纯粮食白酒。没有橄榄油可以用别的代替，但最好别用香油花生油这样带味道的油。加白酒的目的是为了更鲜，和广式香肠做呼应，放心不会醉，也不会不适合小朋友，酒精在翻炒的过程中挥发了，只留下香味。
拌均匀，此种拌饭可以让米饭粒粒分明，适合任何一种炒饭。
油热加泡椒炝锅。
加鸡蛋液混合香肠翻炒均匀加笋翻炒均匀，加盐翻炒到八成熟。加米饭继续翻炒，出锅前加芹菜碎翻炒。
口感很丰富，真的回味绵长啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊
准备吃吧。