元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼

作者： 阳春白雪小食光

一日之计在于晨，早起十分钟，为家人做一顿简单温馨的早餐，幸福满满❤️❤️ 鸡蛋软饼 营养丰富 制作简单 很受家里大小朋友的喜爱 配上一杯牛奶 煎个自制午餐肉 少许水果、坚果 美美的一餐开启活力满满的一天💯💯💯💯

用料

• 面粉 100克
• 清水（适量） 约120克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1-2克
• 十三香 1克
• 白胡椒粉（可不放） 1克
• 黑芝麻 2-3克

元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋面粉盐十三香白胡椒粉清水全部放在一起（水可以预留20-30克，先不加，根据面糊稀稠度调整）

步骤 2

我用的是这个蛋抽，短时间可以搅拌均匀，没有面粉颗粒，比筷子好用

步骤 3

加黑芝麻混合均匀

步骤 4

如视频，面糊不需要很稠，只要鸡蛋和面粉比例对，煎出来的饼不会烂，而且又薄又软

步骤 5

平底不粘锅刷一丁点油或者不刷也可以

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步骤 6

步骤 6

倒入适量面糊，借助这个刮板刮平摊薄

步骤 7

刷少量的油，翻面（全程中小火）

步骤 8

饼很薄，两面微上色后出锅，基本上一个饼一分钟左右

步骤 9

松软好吃，配上粥，小菜，美美的一餐

元气满满✅黑芝麻鸡蛋软饼 ❤️快手早餐煎鸡蛋饼 面糊饼的小贴士

1.煎鸡蛋饼可以放黑芝麻、香葱、西葫芦、胡萝卜、火腿肠等等都可以随意搭配，胡萝卜西葫芦切丝细一点，碎点，不然不易熟，配菜不宜过多 2.白胡椒粉去鸡蛋腥用的，不喜也可以不放的 3.一个鸡蛋放50克面粉，水量一点点加，调成可以流动的稀糊，糊太稠煎出来的饼不软，发硬 4.锅具建议用平底不粘锅，电饼铛，都比较好操作 5. 本方用的24寸不粘锅，出了五张薄饼，供参考

菜谱创建时间：2020-10-27 08:41:49