秋风劲，柿饼甜

作者： 语璐静好

用料

• 柿子 若干个
• 阳光 每天

秋风劲，柿饼甜的做法步骤

步骤 1

选择硬的捏不动的柿子，表面无伤的

步骤 2

清洗表面污垢，去除叶柄

步骤 3

去皮刀去皮，表皮不要丢

步骤 4

汤锅烧水，水开柿子下锅快速烫一下

步骤 5

烫过以后捞出控干水分

步骤 6

摆平晾干

步骤 7

用棉绳或者橡皮筋绑住叶柄

步骤 8

我觉得橡皮筋特别好用，自身的弹力避免绑的不牢脱落

步骤 9

通风向阳的地方晾晒，第一天表皮都干了，还有点白霜

步骤 10

第二天，开始皱了，白霜也多了

步骤 11

每天捏捏试试，白霜越来越多

步骤 12

第四天，能捏动了，360度捏一捏

步骤 13

大概四天，试吃一下……香甜软糯

步骤 14

五天我就忍不住开吃了，等不及捂糖霜了，又抓紧晒了一波儿，大家看看晒前晒后的对比

秋风劲，柿饼甜的小贴士

一定要选择天气好的时候，不要淋雨，通风向阳处，挂在阳台上，穿成一串也是一道风景

菜谱创建时间：2020-10-26 20:45:44