野生BBQ 之 蒜香猪排

作者： 理想的小巫

咱们祖先从会生火之时，就开始吃烧烤了，烧烤应该是历史上最长的烹饪方法了吧。 我们大部分人都对烧烤味无法抗拒，可能原因就是我们的记忆深处有来自远古时的一丝丝烟熏味儿。 吃过很多国家的烧烤，泰国的烤鱼、土耳其的Kebab、南美烤一整块牛肉、德国的烤肉配啤酒，日本的烧鸟、细想一下好像烧烤无国界诶。 我平时在家朋友聚餐的时候最喜欢做的就是BBQ，休闲随意，互动性强，关键是那个烟熏味，真的无人不爱。

用料

• 带骨猪排 4块
• 蚝油 两大勺
• 蒜蓉 两大勺
• 蒜蓉辣酱或者Tabasco 一勺
• 生抽 少许

野生BBQ 之 蒜香猪排的做法步骤

步骤 1

把猪排解冻到常温，用厨房用纸把猪排表面的水分吸干。

步骤 2

把所有调味品搅拌在一起，均匀的涂抹在猪排上。冰箱冷藏静置半个小时，使猪肉腌制入味。

步骤 3

把BBQ炉子点燃，先预热到220度。然后把猪扒一面烤2分钟左右，不要频繁翻面。一面烤完再翻。

步骤 4

鲜美多汁的BBQ猪排就这么完成了。

步骤 5

还有其他的肉也是同样的烤法。

菜谱创建时间：2020-10-26 13:48:27