青头菌酿肉

作者： sys1010

用料

• 青头菌 20只
• 肉末 150克
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 白胡椒 2克
• 糖 3克
• 料酒 1勺

青头菌酿肉的做法步骤

步骤 1

新鲜青头菌削去根部泥沙，用清水冲洗干净。

步骤 2

挑20多菌子帽比较深长得圆润好看的，把菌子杆掰段，再次清洗确保帽子内部没有泥沙，略微晾干水分。

步骤 3

掰下来的青头菌杆剁碎。

步骤 4

将步骤3中的青头菌碎加入肉末，依据个人口味，放入1勺生抽、1勺料酒、适量盐、糖、白胡椒粉调味，抓匀。

步骤 5

把肉馅塞到青头菌帽子里。

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步骤 6

步骤 6

塞的时候可以略微满一点。

步骤 7

上汽后蒸10分钟左右即可。汤汁拌米饭也特别香～

青头菌酿肉的小贴士

肉馅多的话包饺子包包子也一样鲜美好吃～

菜谱创建时间：2020-10-26 10:14:07