豆腐花一样的蒸蛋

作者： Jokio

最近早餐天天吃蒸蛋，想着写个菜谱记录着吧，简单易做。口感吃起来像吃豆腐花一样，滑滑嫩嫩的 非常棒👍🏻

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱花 适量
• 酱油 适量

豆腐花一样的蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋🥚一个

步骤 2

打进碗里

步骤 3

放水进去，水量大约4个鸡蛋大小， 或者鸡蛋🥚➕水的容量大概是一个碗的8分满

步骤 4

根据自己口味放适量盐

步骤 5

用手动打蛋器搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

用勺子把表面的泡沫撇开

步骤 7

加入适量油

步骤 8

找个小碟子盖住 或者是耐高温的保鲜膜盖住碗，保鲜膜扎几个洞，我一般都是直接用碟子直接盖

步骤 9

大火烧开之后放进去

步骤 10

关上盖子大火蒸10分钟，根据自己喜好放葱，不放也可以，放了葱可以再蒸2分钟

步骤 11

最后出炉放适量酱油即可

步骤 12

成品图

步骤 13

来看看视频 duang duang ～滴🥰

菜谱创建时间：2020-10-26 09:35:41