胡萝卜切碎末、小葱切细末 虾仁一大半拍碎、留一小半切小丁
加入调料搅拌成馅
在小馄饨皮中间放入馅料、叠成三角形后再一捏
就变成这么胖呼呼的胖头鱼了。
水开下锅、水开三滚放三次凉水即可
我家喜欢白汤、盐、猪油、好多好多花椒油、加点葱花、热水一冲就成了。
饱满的小馄饨
今天的皮子不够透明、不过口感还挺滑爽
一口下去鲜的不行。