包鲜肉小馄饨

作者： Anina饭饭

小馄饨库存告急，今天又包了一些。 配合上次煮小馄饨的菜谱， 上新包馄饨的菜谱吧。

用料

• 馄饨皮 适量
• 猪肉 适量
• 盐 少一些
• 料酒 少许
• 生抽 少许
• 姜 取汁

包鲜肉小馄饨的做法步骤

步骤 1

肥瘦掺半的肉馅，加少许盐，料酒，生抽和姜汁，搅匀。调料可以少一些，因为主要调味在于汤汁。

步骤 2

馄饨皮

步骤 3

小馄饨，喜欢馅小一些。

步骤 4

如图，手指蘸水，在左上角划一道。

步骤 5

从下往上，在刚粘了水的位置两端捏一下，把上下两半的馄饨皮粘合起来。

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步骤 6

步骤 6

翻转过来，用刚粘过水的手指，沾湿右边。

步骤 7

左右捏合起来，就包好啦。

步骤 8

挨个放好，放冰箱冷冻。

包鲜肉小馄饨的小贴士

1. 馅料味道稍微调一下就好，小馄饨主要味道在汤汁中。 2.包的时候，尽量除了需要粘水捏合的位置，其他位置最好不要沾上水，以防冷冻好的馄饨粘在一起分不开。

菜谱创建时间：2020-10-25 18:59:41