酱牛肉

作者： 淡泊宁静lee

周末每天踢球两小时的小伙子需要补充体力，酱牛肉做起来吧，卤清淡点，可以多吃一点😄

用料

• 牛腱 3.5斤
• 卤牛肉料 2袋
• 葱姜蒜八角 适量
• 料酒生抽老抽冰糖 适量

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛腱子肉一块，剔除外层的肥膘部分

步骤 2

切拳头大小的块

步骤 3

加冷水泡去血水

步骤 4

锅中加水加料酒煮开，肉捞出，水倒掉

步骤 5

炒锅加少量底油，炒香葱姜蒜，冰糖小火炒出糖色，肉倒入炒锅翻拌均匀，倒回炖锅，加入足量热水没过牛肉，加入料酒生抽老抽卤料包葱姜蒜八角等

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步骤 6

步骤 6

炒锅转炖锅😄

步骤 7

炖起来……大火烧开转小火一个半小时

步骤 8

我是晚上炖的，炖好后放锅里焖一晚上入味，第二天吃刚好，软烂入味

步骤 9

孩子很喜欢吃。

菜谱创建时间：2020-10-25 15:19:17