海苔鲨鱼松

作者： 草莓-麻麻

鲨鱼肉中含有大量的蛋白质、脂肪、胶原蛋白以及多种无机盐、维生素、脂肪酸。鲨鱼是自然界唯一不会得癌的动物，且鲨鱼制品也会对抑癌细胞发展有一定作用。另外，鲨鱼对风湿性关节炎、干癣、红斑狼疮等皆有明显改善效果。鲨鱼肝是提取鱼肝油的主要来源，它能增强体质，健脑益智，预防干眼病、夜盲症和佝偻病。将鲨鱼做成鲨鱼松易于存放，低龄宝宝外出游玩时方便携带。

用料

• 鲨鱼🦈一只
• 柠檬🍋一个
• 海苔芝麻适量
• 调味料（本次添加孜然、黑胡椒）适量

海苔鲨鱼松的做法步骤

步骤 1

将鲨鱼整只清洗，放80度左右的热水去沙、洗净

步骤 2

鲨鱼去骨

步骤 3

鲨鱼柠檬个切片，柠檬挤汁腌制半小时去腥味

步骤 4

将鲨鱼块冷水下锅，煮8分钟，捞起沥干

步骤 5

用勺子将煮熟的鲨鱼块捣碎成泥

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步骤 6

步骤 6

平底锅热锅，放少许油，倒入捣好的鲨鱼泥均匀翻炒

步骤 7

炒至半干，加少许调味料放入料理机中打碎（30秒即可）

步骤 8

再次翻炒，炒干多余水分

步骤 9

炒干后加入适量海苔碎和白芝麻小火翻炒一分钟

步骤 10

铛铛铛，海苔鲨鱼松完成✅

海苔鲨鱼松的小贴士

不管是鱼松还是肉松，翻炒过程一定要盯着锅，让整个肉泥鱼泥都能均匀受热，全程以小火为主，火候太过容易有焦味

菜谱创建时间：2020-10-25 14:33:31