腌制牛肉沫：放入洋葱碎，欧芹碎，面包糠若干，一小勺辣椒粉，适量盐，黑胡椒，橄榄油搅拌均匀，腌制一会。
包苏格兰蛋：碗里铺一层保鲜膜，放入腌制好的肉沫和蛋，裹成圆形，再最外层加上培根。
烤箱预热200度，中层烤20分钟，刷一层番茄酱，继续烤5分钟。