零失误的花胶泡发

作者： 麥芽糖4-22

很多人对花胶都不陌生，也非常懂得花胶的滋补功效，却因为花胶的腥味对它望而却步，跟着步骤走，你会泡发出令人惊喜的花胶。结合橙皮泡发，花胶的去腥效果非常好。

用料

• 花胶 克
• 纯净水 克
• 新鲜橙皮 1个

零失误的花胶泡发的做法步骤

步骤 1

拿出花胶，稍微冲洗一下，放上橙皮，筒胶里面也可以放入一片橙皮，去腥效果特别好。

步骤 2

水烧开后上锅蒸5分钟，我这个是60头的花胶。头数越小蒸的时间越久。

步骤 3

蒸好的花胶会缩小，看着丑丑的😅

步骤 4

用一个无油的容器，放入纯净水，没过花胶，加入新鲜的橙皮放冰箱，每8小时左右换一次水。

步骤 5

24小时后，花胶就变得胖胖的了，大功告成了🎊🎊（好的花胶纹理清晰，上手摸会粘手）

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步骤 6

步骤 6

黄花筒的对比图

步骤 7

北海胶的对比图

步骤 8

泡发好的全家福

零失误的花胶泡发的小贴士

我第一次用橙皮泡发花胶，个人感觉去腥效果比姜片好。 图片全部是原图，真实无滤镜😜 泡发花胶的过程中不能有油。容器，双手都要清洗干净。

菜谱创建时间：2020-10-25 08:39:29