85g红糖➕235g纯净水加热化开，冷却至室温
加入低筋面粉
加入木薯粉
加入耐高糖干酵母（一定要记得用耐高糖的，低糖的很可能会翻车）
搅拌至无颗粒
过筛（不过筛口感会差一些，我为了能试出当年的配方，丝毫不嫌麻烦😂）
盖上盖子放一边发酵，室温20度左右发了大概一个半小时（这段时间我去做巧克力慕斯蛋糕了https://www.xiachufang.com/recipe/105970808/，慕斯蛋糕做完接着搞马拉糕）
发酵好以后加入泡打粉
加入融化的黄油
用筷子拼命搅拌排气，一定要把大气泡排掉，不然蒸出来切面都是大洞洞… 搅拌至没啥气泡以后，倒入模具（我就是从一个大的不锈钢盆换到了小的不锈钢碗里…）
盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个小孔。 水烧开以后下锅蒸，蒸半个小时，半小时后关火，不要立刻开锅盖，焖5分钟后再开。
每次都折腾到半夜才做完…吃不完的晾凉后装保鲜袋里冷藏，第二天上锅蒸热即可。
晾凉后可直接脱模
为啥不细腻？为啥为啥？！
第二天冰箱拿出来的时候有点干硬，上锅蒸五分钟就又回到刚吃完的样子。 （但是仍然不是我想要的效果，哎）
根据小贴士的笔记改良的1版！更接近我想要的样子了！
改良1版的里面，口感差不多了，但是口味我觉得还是有点不一样，我要去买别的的红糖和油再试试～
总结： 1.太甜了，下次红糖可以再减少15g试试 2.不够有韧劲，考虑下回增加10g木薯粉，减少10g低筋面粉，另外将70g低筋面粉换成中筋面粉，水加15g，泡打粉减至2克； 3.仍然有大气泡，最后搅打步骤不足，下回可以一次发酵排气后，等二次发酵完再搅打排气； 4.容器太小，导致糕体开裂； 5.黄油味道不对，下回换玉米油或色拉油； 6.不够细腻，还有一点分层，可能是油没有完全融合，改放冷藏慢发酵8小时，再看看情况如何