孜然羊肉

作者： 笔墨留香熊大

用料

• 孜然粉 2勺
• 辣椒面 1勺
• 姜 4片
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 羊肉 400克

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

剔骨羊腿肉，肉质细嫩

步骤 2

切片，无需太大块

步骤 3

洋葱切条

步骤 4

料酒2勺

步骤 5

生抽两勺，喜欢孜然味道，加了三大调羹

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步骤 6

步骤 6

将肉和调料拌匀，加保鲜膜腌制一小时

步骤 7

烧热炒锅，将花椒、八角爆香，捞出不要

步骤 8

将肥羊肉炸出油

步骤 9

羊油中放入姜丝炒

步骤 10

将羊肉倒入，加生抽、老抽，少量盐（盐也可不加，生抽老抽都是咸的），炒干水

步骤 11

加入辣椒粉、孜然粉、白芝麻爆炒，收干水，加入香菜段

步骤 12

放点红辣椒圈摆盘

菜谱创建时间：2020-10-24 19:17:24