炒花生

作者： WhoI

用料

• 花生米 克
• 食用油 克
• 盐 克

炒花生的做法步骤

步骤 1

TIPs： 花生米不能泡太久，会变软，泡水3、4分钟之后，要用用厨房纸巾吸干，不能有水 炒到没有噼啪声（约4min）

步骤 2

加入适量油（和炒菜量一致），一定要冷锅冷油倒入花生米，这样炒得酥脆不变焦。 中小火慢炒，要不断翻炒，让花生受热均匀，不然外表皮变焦而里面没熟。

步骤 3

炒到三分钟之后，花生会发出密集噼里啪啦声音，炒的手感也变轻盈，花生香味也越来越浓。 炒到噼里啪啦声音消失，说明花生炒熟了，关火（总共炒约5min） 加入一小勺食盐。

菜谱创建时间：2020-10-24 18:41:20