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蓬松的质感♪ 长崎蛋糕

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作者: 奴儿xiao
挑战手工!我们制作了长崎蛋糕,像雪纺蛋糕一样蓬松的质地和柔和的甜味令人无法抗拒。它是一种简单的材料,因此您可以轻松在家制作♪

用料

蓬松的质感♪ 长崎蛋糕的做法步骤

步骤 1

将食用油放入碗中,用热水煮沸,然后加热至80度。

步骤 2

从沸水中移开,加入过筛的软面粉并混合。

步骤 3

加入温牛奶并混合,然后以2至3份加入蛋黄,每次均混合均匀。

步骤 4

将蛋清放入另一个碗中,并用手持搅拌器搅拌。加入3-4份糖。

步骤 5

将低粉分3份加入③,每次均用橡皮刮刀充分混合。*作为指导,生面团将从橡皮刮刀顺畅地流下。

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步骤 6
步骤 6

将其倒入带有烹饪板的模具中,将其放在顶板上,然后倒入沸水。*如果沸水的温度过高,可能会导致破裂,因此请将其调节至50°C左右。

步骤 7

在预热至150°C的烤箱中用热水烘烤60分钟。 将其从烤箱中取出后,将其从模具中取出,然后立即剥离左右烹饪用纸。除去粗糙的热量后,就完成了。将其切成您喜欢的尺寸并享受。

蓬松的质感♪ 长崎蛋糕的小贴士

如果使用细白砂糖,则颜色会变深, 如果使用普通砂糖,则漆面会变浅。 请根据您的喜好安排。 ・即使加几滴香草精油也很美味。

菜谱创建时间:2020-10-24 18:39:15
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