入口即化的香蕉溶豆（宝宝无糖版）

作者： Hanna新手宝妈

入口即化的溶豆是宝宝的第一口零食，即愉悦宝宝心情，同时也是锻炼宝宝手指精细动作的好方法。为了不浪费做鸡蛋酥饼（儿时的味道）：http://www.xiachufang.com/recipe/105951589/剩下的蛋清，专供此配方，如没有多余的蛋清欢迎直接用全蛋，营养更丰富，配方差别在蛋黄直接加入香蕉泥中搅拌，其他步骤、用量不变。

用料

• 鸡蛋 2个
• 奶粉 20克
• 玉米淀粉 10克
• 香蕉 半根
• 柠檬汁 4滴

入口即化的香蕉溶豆（宝宝无糖版）的做法步骤

步骤 1

取一空杯，套一个裱花袋，裱花袋中装中号裱花嘴（我用的六齿）；烤盘铺硅油纸备用。

步骤 2

取两个无油无水打蛋盆，蛋清蛋黄分离，香蕉压成泥。

步骤 3

往香蕉泥中加入20克奶粉搅拌均匀（如全蛋，请同时加入两个蛋黄搅拌均匀）。

步骤 4

往蛋白中挤入适量柠檬汁，全程一档打发（时间不长，低速打发泡沫细腻，口感好）。打发至提起打蛋器有小尖钩，加入10克淀粉继续打发至提起打蛋器有小尖钩。

步骤 5

加入奶粉蛋黄液，用U型手法搅拌均匀，转移至裱花袋中。

步骤 6

烤箱上下管100度预热，裱花袋剪口，露出裱花嘴，往烤盘中开始挤溶豆，挤溶豆的时候手握裱花袋往上提塑形。

步骤 7

放入烤箱上下管100度，90-100分钟。

步骤 8

手轻轻推溶豆会移动且不粘烤盘说明已经好了，烤熟的溶豆是视频中这种状态。蛋清加香蕉烤出来溶豆是白色微淡黄，首页图片是全蛋加香蕉烤出来的成色。

步骤 9

装罐密封保存。很脆，不建议用袋子装。

步骤 10

用储奶袋装的后果🙄小屁孩很调皮，溶豆太酥了，分分钟给你捏碎。

步骤 11

以上是我女儿生日的时候，我准备给来参加生日派对小朋友的伴手礼，是不是很漂亮🤗糖果盒装牛轧糖、雪花酥：http://www.xiachufang.com/recipe/105950227/，储奶袋装溶豆，有牛油果、山药、地瓜、南瓜、香蕉、原味，菠菜、火龙果、紫薯等材料这都可以做溶豆的。

入口即化的香蕉溶豆（宝宝无糖版）的小贴士

1.裱花嘴用中号、大号，小号不好塑形； 2.挤溶豆的时候手一定要往上提； 3.一周岁以内对鸡蛋不过敏宝宝每次食用不超过25个；对蛋清过敏的宝宝期待一下我下一期的蛋黄溶豆吧。

菜谱创建时间：2020-10-24 18:06:04