桂花蜜

作者： 萧丫头

前段时间桂花盛开，做了个简单版的桂花蜜，可以很好的保持色泽，不氧化。

用料

• 桂花 适量
• 白砂糖 适量
• 蜂蜜 适量

桂花蜜的做法步骤

步骤 1

采摘新鲜的桂花，尽量选择第一次开的花，会更好处理干净。

步骤 2

捏住花朵轻轻一摘就可以把花和花茎分离。也不会有太多的杂质；

步骤 3

处理干净的新鲜桂花用凉白开冲洗干净，沥干水份；

步骤 4

放入高温消毒过的碗中，加糖腌制出汁水，且花瓣变色，这个过程需要用消毒过勺子不断搅拌；

步骤 5

装入高温消毒的瓶子中，不用装这么满，然后用蜂蜜或细砂糖封瓶保存；

步骤 6

放了好多天还是很好看哈，并没有变黑。只要不接触过多的空气一般不会变黑。然后就可以做各种好吃的啦。

桂花蜜的小贴士

可以做桂花丸子、桂花蜜抹面包，做桂花糕，都很好。

菜谱创建时间：2020-10-24 12:44:44